スタバ風チョコスコーン♪

バターを冷凍庫に５分ほど入れて固く冷やしておく。粉類は合わせてふるっておく。

粉類＋砂糖に良く冷やしたバターを加え手で握りつぶし粉と馴染ませる。

バターと粉が馴染んでサラサラした状態になったら卵黄＋牛乳を(少量残しておく)加えフォークでザックリ混ぜ合わす。

休ませた生地を麺棒で厚さ1センチ程度に伸ばしサイコロ状にカット。

残しておいた卵黄＋牛乳をはけで表面に塗り１８０℃で30分焼成。