とろ～りモッツレラのイタリアンエビチリ♪
RION4026
作り方
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1
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ブラックタイガーは殻を剥き卵白と塩（分量外）で洗い☆の調味料をもみこんでおきます。
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2
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ミニトマトは楊枝で１つ穴をあけ熱湯で30秒ほど茹で皮をむきます。モッツレラチーズは１ｃｍ角に切りバジルはちぎります。
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3
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★の材料を合わせておきます。
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4
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フライパンに大１の油を熱し、１の海老を焼き皿に入れておきます。
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5
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４のフライパンをふき、小２のオリーブオイルを足し、長ネギ・にんにく・生姜を炒め豆板醤も加え炒めたら★の調味料を入れます。
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6
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皮を剥いたミニトマトを入れ、海老も戻しいれます。
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7
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クレイジーソルト（分量外）で味を調えます。
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8
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水溶き片栗粉でとろみをつけたらモッツレラチーズを入れ、さっと混ぜ火を止めます。
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9
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バジルの葉をちらして出来上がり～♪
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コツ・ポイント
モッツレラチーズはあまり加熱すると溶けてソースと一体化してしまうので余熱でとかすようにします。
このレシピの生い立ち
チーズ入りのエビチリを食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
