詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茄子とトマトソースのうまうまグラタン！

茄子とトマトソースのうまうまグラタン！の画像

Description

トマトソースの酸味、牛ひき肉のうまみが茄子にぴったりです！

材料

玉ねぎ(みじん切り)
１個分
パプリカ(赤)（みじん切り）
１/２個分
ピーマン(みじん切り)
１個分
人参(みじん切り)
１/２個分
トマト缶
１個
ケチャップ
大さじ１
茄子
２個
バジルの葉
お好みで
ピザ用チーズ
適宜
にんにく(みじん切り)
１片分
牛ひき肉
１５０ｇ

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りが立ったら玉ねぎにんじんをじっくり炒めひき肉を入れお酒を少量加える

  2. 2

    その後パプリカ、ピーマンを入れじっくり炒める。トマト缶を加え煮込む。塩コショウ、ケチャップで味を調える

  3. 3

    茄子は５～８ｍｍにきって水にさらしておく。テフロン加工のフライパンで水気を拭き取った茄子を焼く（油ひかずに）

  4. 4

    耐熱皿にトマトソース茄子を交互に重ね最後にチーズをかけ、オーブンで焼く。火は通っているのでチーズに焦げ目をつけできあがり

コツ・ポイント

残ったソースはパスタやオムレツなどに使えます！とにかくじっくり野菜を炒め旨味を出すのがポイントです！！

このレシピの生い立ち

トマトと茄子の季節なので作りました。定番ですが野菜たっぷりのソースが決め手です！！
レシピID : 1868305 公開日 : 12/06/30 更新日 : 12/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月12日
初れぽ
写真
あっぷる147
野菜いっぱい、茄子トロトロ♪息子が一人で半分くらい食べちゃった♡

おいしそう～！！つくれぽありがとうございます(^^)

つくれぽを書く

( )
hisanochan
茄子とトマトソースのうまうまグラタン！
by hisanochan