蒸し茄子と納豆の塩麹和え

茄子はラップでぴっちり包み、電子レンジで３分加熱する。荒熱が取れたら、縦に食べやすくカット。手で水気を絞る。

ボウルに１、納豆、塩麹を入れ、全体を併せ馴染ませる。

仕上げに大葉の千切りを飾る。冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しいです。