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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで白い部分をこぞぎ落としたら薄切りにしたらボウルに入れ、塩を全体にまぶし、5分おく。
①のボウルに水を入れ5分さらしたらザルにとり、流水で洗ったら水気をとっておく。豚肉は軽く塩コショウ。豆腐は水切りしとく。
ごま油をしき熱したフライパンに、手で一口大にちぎった豆腐を入れ、余り動かさないように焼き色をつけたら器に取り出しておく。
次に豚を炒め8割方火が通ってきたらゴーヤを入れる。炒まったら豆腐と★を入れ全体的に混ぜたら、溶き卵を回し入れ炒める。
最後に、かつお節と醤油をいれ、全体に混ぜたら完成です。
20回以上もリピってもらえてメチャ嬉しいです!ありがとう~♪
ジュリアン♪さん、つくれぽ有難う~(≧∇≦) 嬉しいです♪♪
息子さんに喜んでもらえたようで良かったわ~♪ れぽ有難うー☆
旦那様にも喜んでもらえたようで、私も嬉しいです♪れぽ有難う~