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美味しい♪鮭の塩麹ホイル焼き

美味しい♪鮭の塩麹ホイル焼きの画像

Description

話題の塩麹を使って作ってみました(^^)
アルミホイルにのせて焼くだけ！
塩麹でまろやかな味に♪
主食にもおつまみにも！

材料 （4人分）

生鮭
4切れ
コショウ
少々
玉ねぎ
1個
長ネギ
1本
ニンニク
2かけ
塩麹
大さじ4~
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    生鮭にコショウをふり、アルミホイルに1切れずつのせる。アルミホイルは30cmくらい必要です。

  2. 2

    ニンニクをみじん切り、玉ねぎを薄切り、長ネギを斜め切りして鮭の上にのせる。

  3. 3

    塩麹を大さじ1くらいずつ(調整して下さい)かける。キレイにかけなくても火が通るにつれ全体にまわるので適当に(^^;

  4. 4

    ごま油を少々かける。我が家はポタポタと数滴くらいですがお好みで。

  5. 5

    アルミホイルで包んでフライパンで焼きます。弱火で蒸し焼きに、中火でこんがり焼き目がつきます。お好きな焼き具合で♪

  6. 6

    写真

    お陰様でつくれぽを10名の方より頂き、話題入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

具は何でもOK！我が家は冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃいます(^^;塩麹の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

生鮭が安かったので♪
レシピID : 1878077 公開日 : 12/07/08 更新日 : 13/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2013年11月2日
写真
ひとみはま
ゴマと塩麹が優しい味で美味しい

つくれぽありがとう！ 野菜たっぷり美味しそう☆

2013年8月23日
写真
☆Kayorina☆
塩麹で鮭の旨味が増しますね！野菜もたっぷり食べられて満腹♥満足♥

つくれぽありがとう！素材の旨味を引き立たせてくれますよね！

2013年6月13日
写真
わたるんママ
今まで作ったオイル焼きで一番美味しかったです！ハマりそう☆

つくれぽありがとう！嬉しい~♪色々な食材でまた試してみてね！

2013年6月5日
写真
えりんごT
お弁当用に作りました。簡単でめちゃ旨、助かります〜

つくれぽありがとう！野菜たっぷりで彩りも素敵なお弁当ですね♪

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( )
ゆな☆りく★mama
美味しい♪鮭の塩麹ホイル焼き
by ゆな☆りく★mama