豚肉とたっぷり野菜のミルフィーユ鍋

大根は皮をむき、スライサーで繊維に添ってスライスし、たんざく切りにする。

ズッキーニも繊維に添って、スライサーでスライスし、たんざく切りに。

水菜、えのき、食べやすい大きさにカット。こんな感じです。（水菜の葉部分はわけています）

フタをして中火で。フタの穴から蒸気が出て来たら、完成です。

お皿にのせて、ポン酢でいただきます。

鍋底には美味しいスープが残っていますよ。お水を足して、醤油、塩こしょうで味を整え、溶き卵を入れていただきました。雑炊も！