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＊豚肉と大根と人参のさっぱり煮＊

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Description

いつもの煮物にお酢を加えるだけで、さっぱりとした夏向きの煮物になります。お酢を入れる事で腐りにくくなります。

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉orこま切れ肉
200g
大根
1/2本
人参
1本
★醤油
大3
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
大1～2
酢
大1～2
湯
400ml
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、縦半分に切り、乱切りにする。人参は皮を剥き、乱切りにする。
    大根はレンジで下茹でする。

  2. 2

    豚肉は3㎝位に切る。
    深めのフライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める。大根、人参を加え、炒めたら、お湯、★を入れる。

  3. 3

    中火～弱火で20～30分、汁気が無くなるまで煮込む（野菜が柔らかくなるまで）
    ※酢は煮上がる、直前に入れて下さい。

  4. 4

    写真

    ＊鮭のさっぱり＊生姜入り餡かけ＊
    レシピID：1880474

  5. 5

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    レシピID :693874

  6. 6

    写真

    ＊鶏もも肉のさっぱり炒め＊
    レシピID：1870691

  7. 7

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    ＊夏バテにもずく酢＊レシピID：1879744

  8. 8

    写真

    ＊夏バテに＊モロヘイヤ納豆＊
    レシピID：1874440

コツ・ポイント

※大根は炒める前にレンジで下茹ですると（レンジで5～6分）をすると味が染み込みやすいです。
※お酢はお好みで加減して下さい。
3※万能ネギ等散らしてもOＫです。
3※煽りながらに煮て下さい。
※酢を入れないで作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家で昔から作り続けている料理に、夏向きにお酢を加えました。
レシピID : 1881043 公開日 : 12/07/12 更新日 : 13/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (35人)
2022年6月2日
写真
hinamama❁
さっぱりしていて美味しかったです✳︎ありがとうございます◡̈
#さっぱり煮
2022年2月12日
写真
tmy30
お酢がすごくいい！大根レシピに困っていたので、とても助かりました。美味しくいただきました。
#お酢がいい仕事してる
2015年9月23日
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みゃーちゃん611
お酢でさっぱり(*´˘`*)♡おいしかったです♡
2015年3月16日
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とんもんもん
さっぱり美味しく頂きました！作りおきしてたので染み染みでした♪
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( )
ゆうゆう0310
＊豚肉と大根と人参のさっぱり煮＊
by ゆうゆう0310