そうめんや蕎麦には茄子♬これは旨いっ
今夜も一杯
作り方
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1
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そうめん又は蕎麦を人数分茹で、一口分ずつザルに盛ります（食べる時取りやすい）
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2
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茄子は縦に半分 さらに縦に6〜8等分に切り長さも半分に切ります
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3
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2を多めの油で炒めしんなりして焼き色がついたら つゆの鉢へ入れる
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4
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薬味、めんつゆを入れ麺と一緒に食べます
夏に最高〜♬
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コツ・ポイント
茄子は切ったら直ぐ変色するので手早く炒める
しょうが たっぷりがオススメ(^-^)/
しょうが たっぷりがオススメ(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏はそうめん、蕎麦を食べる機会が増えますが 旬の茄子も一緒に食べて野菜を食べたかったので〜
今夜も一杯
