✡うなぎの柳川風✡

Name: ✡うなぎの柳川風✡
Yield: ２人分
Ingredients: うなぎの蒲焼 半身１枚; ごぼう 1/2本; たまご ２個; 三つ葉 適量; ○だし汁 １カップ; ○醤油 大１; ○みりん 大１; 山椒(あれば) お好みで

Description

少しのウナギでボリュームUP！！
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。

しぃぃくん

材料（２人分）

うなぎの蒲焼

半身１枚

ごぼう

1/2本

たまご

２個

三つ葉

適量

○だし汁

１カップ

○醤油

大１

○みりん

大１

山椒(あれば)

お好みで

作り方

1

ごぼうはササガキ、うなぎ・三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンにだし汁、ごぼうを入れ５分くらい煮る。
3

〔２〕にうなぎを加え、醤油・みりんを入れひと煮だち。
4

溶き卵をまわし入れ、上から三つ葉を散らし
蓋をして２～３分蒸らす。
5

器に盛って、お好みで蒲焼のタレや山椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

たまごは、半熟が好きな方は蒸らす時間を短めにふんわり仕上げてください。

このレシピの生い立ち

少量を二人分のおかずにしたくて・・

レシピID : 1885861 公開日 : 12/07/16 更新日 : 12/07/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2015年7月24日

初れぽ

こな・ぷん

ネットで買った鰻が小さく困っていたのでかさ増しできて良かったです

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卵たっぷり美味しそう♡ 嬉しいつくれぽ有り難うございます

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