詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピーマンと厚揚げの豆板醤炒め

ピーマンと厚揚げの豆板醤炒めの画像

Description

✿話題入りレシピ✿しっかり味のついた炒め物。ピリッとした辛みが厚揚げと野菜にマッチしておいしい♪お酒との相性もバッチリ！

材料 （２人分）

厚揚げ
１個（１５０g）
ピーマン
３個
ネギ
１/２本
生姜（みじん切り）
１/２かけ分
にんにく(みじん切り)
１/２かけ分
■ 合わせ調味料
酒
大さじ ２
味噌
大さじ １
醤油
大さじ １/２
砂糖
大さじ １/２
豆板醤
小さじ １/２～
 
油
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げはざるに入れて熱湯をかけ手でちぎる。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き一口大の乱切りにする。

  3. 3

    ネギは幅５mmほどの斜め切りにする。

  4. 4

    合わせ調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒める。

  6. 6

    香りがしてきたら厚揚げ→ピーマン→ネギの順に入れ炒め合わせる。

  7. 7

    全体に油がまわったら、４を加えて手早くからめる。

  8. 8

    器に盛り付けて完成です♪

  9. 9

    2013.6.25
    話題入りしました。有難うございます♪

  10. 10

    2013.9.29
    「豆板醤」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

厚揚げは、味がなじみやすいようにちぎりました。油がまわったら手早く炒めてください。豆板醤の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

友人からピーマンと厚揚げを味噌で炒めたらおいしいと聞いたので、自分なりにアレンジして作ってみました。
レシピID : 1886354 公開日 : 12/08/25 更新日 : 13/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (74人)
2023年11月11日
写真
azbjbn
めっちゃ旨っ♡ポイントは微塵切りのニンニクと生姜、豆板醤！本当に美味しかった♡ご飯がモリモリ進むおかず！砂糖の代わりにみりん。
#簡単絶品おかず #ご飯がすすむ #ご飯がすすむおかず #厚揚げでもう一品 #厚揚げの絶品味噌炒め #味噌炒めでモリモリ #ピーマンが美味しい
2020年7月20日
写真
Rosemaryさん
エリンギやナスも加えて具沢山にしました！家族にも好評でした！
#豆板醤が良いアクセントに #なす #厚揚げ
2020年3月19日
写真
夜盗エメラルド
美味しいです。厚揚げを切らずにちぎる所が食感が残っていいですね。
2019年1月18日
写真
こはくにゃんこ
野菜とちぎり厚揚げに絡んだピリ辛味が美味しくてごはん進みました♡

ピリ辛味付けご飯進みますよね♪美味しく食べてもらえ嬉♡有難う

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
まんまるまうちゃん
ピーマンと厚揚げの豆板醤炒め
by まんまるまうちゃん