うちの基本のごまだれ。冷やし中華にも◎

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Description

基本はこれ。
これに豆板醤や生姜を足して冷しゃぶにも、バンバンジーにも使える中華風アレンジができますよ。

材料 (2人分)

ねりごま
大さじ2
大さじ2
醤油(または醤油麹)
大さじ1
味噌
大さじ1
山椒
好きなだけ
はちみつ、またはメープルシロップ
小さじ1〜2(好みの甘さに)
お酢
少々〜好みで
ごま油
小さじ1
【中華風ごまだれ】
基本のごまだれ
全量
オイスターソース
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
すりおろししょうが、にんにく
各1片分
(味が濃くなるので)味をみて豆乳でのばします。
適量

作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ合わせる。
    できあがり。
    そうめんや冷やし中華のたれに使う場合は、豆乳を足してのばします。

  2. 2

    冷やし中華のたれの場合は、お酢・はちみつ・醤油を多めに加えてください。

  3. 3

    【スパゲッティを一瞬で中華麺にする方法】
    ぽぽたんこぶさんのレシピID :896386参照を。
    茹でたスープにも驚き!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市販のごまだれが苦手なので、ごまだれは買ったことがありませんww
作りたてだと、やっぱりゴマの香りがちがうの。
レシピID : 1886499 公開日 : 12/07/17 更新日 : 13/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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kiyotaro
混ぜるだけ! 簡単で、ドレッシングにも重宝しました。 これだけで飲めそうです。笑
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いぬさち
ねりごま→ピーナッツバターで。もうずっとこのレシピで作らせてもらってます。美味しいし安心材料で助かります!
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kam嫁
美味しい!!
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kam嫁
凄く美味しかったです(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"