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もやしは洗って水切り、シメジは房をはずす、人参・ピーマンは細切りにしておく。
サラダ油で豚肉、野菜を炒め、キムチを加える。
粉末スープは記載されている量プラス50ccの水と醤油で溶き2に入れひと煮立ちさせる。
皿に盛った麺の上に3のあんをかけ紅生姜をのせ、練りからしを添える。