チーズ入りキャベツメンチ
jun120121
作り方
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1
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キャベツを5mm角くらいに切り、塩もみしてからきつく水気をしぼります
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2
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パン粉を牛乳にひたしておきます
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3
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バッター液の材料を混ぜておきます
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4
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ベビーチーズを切ります
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5
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豚ひき肉に下味用調味料を加えよく混ぜ、牛乳にひたしたパン粉と卵を加えさらに混ぜます
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6
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キャベツと玉ねぎを加え軽く混ぜます （水分が出てしまうので混ぜすぎないように）
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7
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たねを8等分してチーズを包んで俵型に成形します
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8
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バッター液、パン粉の順に衣をつけます
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9
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中温の油で中までじっくり火を通します
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10
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ケチャップとウスターソースを同量ずつ混ぜたものをかけ、からしを添えて完成です
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11
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カマンベール入りがおいしいです
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コツ・ポイント
下味をしっかりめに付けるのがポイントです 五香粉はあればほんの少し入れてください ナツメグでも
このレシピの生い立ち
商店街で人気のメンチカツとかいうのをテレビで見て、こんな感じかなーと適当に作ったのが始まりです
jun120121
