茄子とオクラのジャージャーそうめん
おしるこ☆
作り方
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1
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【みじん切りにしておくもの】
たけのこ、にんにく、しょうが、水で戻した干し椎茸、ゆでたオクラ。
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2
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茄子、トマトは食べやすい大きさにカットしておく。
★の材料は合わせておく。
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3
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肉みそを作る。
熱したフライパンにゴマ油をひき、にんにく、しょうが、豚ひきにくを入れて炒める。
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4
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たけのこ、、干し椎茸、茄子を入れてさらに炒める。
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5
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甜麺醤、豆板醤を入れて絡めたら、★の材料を入れて軽く煮込む。
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6
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全体がなじんできたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてトロみをつけ火を止める。
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7
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そうめんを茹で、冷水でよく冷やしてから器に盛る。
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8
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肉みそをのせ、オクラとトマトを飾ったら出来上がり♪
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9
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こちらでも紹介しています♪http://oshirukomoe.jugem.jp/?eid=1314
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コツ・ポイント
＊鶏ひき肉にすると、よりヘルシーです。
＊甜麺醤・豆板醤・砂糖はお好みで調節してみてください。
＊お好みでいろんな野菜をのせてみてくださいね♪
＊甜麺醤・豆板醤・砂糖はお好みで調節してみてください。
＊お好みでいろんな野菜をのせてみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
食欲のない夏にぴったりの、ちゅるっと食べれちゃうジャージャー麵です^^
おしるこ☆
