我が家の★簡単に包める★挽肉オムレツ

玉ねぎと人参をみじん切りにしてフライパンにサラダ油大さじ１／２を入れて炒める。みじん切りはあまり細かくなくていい。

玉ねぎと人参が半透明になったら挽肉を入れよく炒め、塩・胡椒を入れよくませる。水溶片栗粉を入れトロミをつけボウルに移す。

卵と牛乳をよくかき混ぜる。

火を止め、ボウルに入れておいた具を半分、卵の真ん中に入れ、再度中火で加熱する。

卵の両脇をフライ返しで真ん中に向かって包みこむ。この時、挽肉が全部隠れなくても大丈夫！

火が通ったら円い大きめの皿の盛り付ける面を下にしてフライパンに被せ、皿をよく押さえながらフライパンと一緒にひっくり返す。

ソースは、ケチャップと中濃ソースをよく混ぜて下さいね。