しし唐焼きびたしヴィーガン京都カフェ
Description
ヴィーガン、ベジタリアン、自然食のレシピです。
材料
作り方
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1
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しし唐は洗って水気を切り、串などで穴をあける。網にのせ、オーブン200℃で5分くらい。
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2
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マリネ液はしし唐以外の材料を全て混ぜ合わせておく。
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3
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1に焼き目がついたら、2に漬け込む。冷蔵庫などで、冷やす。
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コツ・ポイント
しし唐はパックに入ったまま、横から串を打つと一度にたくさん穴をあけられます。
炭火で炙ると、香ばしくてもっと美味しくなります。
炭火で炙ると、香ばしくてもっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
自家菜園でミョウガとしし唐が採れたので、万願寺とうがらしのレシピをアレンジ。