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きゅうりの甘酢炒め

きゅうりの甘酢炒めの画像

Description

シャキシャキした歯ごたえとしっかりしみた甘酢が美味しいきゅうりの甘酢炒めです。冷やして味をなじませるとなお美味しい！！

材料 （２人分）

きゅうり
3本
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
赤唐辛子
1～2本

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは縦半分に切り、ティスプーンで中の種をかき出す。

  2. 2

    写真

    赤唐辛子は半分に折り、中の種をかき出す。きゅうりは５㎜幅に斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    醤油・酢・砂糖を良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて弱火で熱する。

  5. 5

    写真

    フライパンが温まったら、火を中火に変えてきゅうりを加えて炒める。

  6. 6

    写真

    きゅうりがしんなりしたら（3）を加えて炒め合わせ、少し煮詰めて火を止める

コツ・ポイント

・きゅうりの種の部分は取り除かなくてもいいですが、取り除いた方が歯ごたえが良くなります。
・合わせ調味料を用意しておいて、手早く炒めます。

このレシピの生い立ち

昔中華料理屋さんの前菜で食べたきゅうりの味を思い出して作りました。
レシピID : 1900490 公開日 : 12/08/01 更新日 : 12/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年9月16日
写真
大王イカ
二回目です！大量消費しました(^-^)

つくれぼありがとうございます！二回目なんて感激(*^▽^*)

2013年7月8日
写真
makun922
毎年作ってます！二日目の冷えたのが本当においしくて大好きなレシピ

つくれぼありがとうございます。しっかり使った二日目が美味しい

2013年6月20日
初れぽ
写真
大王イカ
きゅうり消費に役立ちました！すっぱいおかずいいですね♪

つくれぼありがとうございます。暑いときは酸っぱいのが美味しい

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クロのキッチンメモ
きゅうりの甘酢炒め
by クロのキッチンメモ