スタミナあんかけ （娘々 スタカレー）
にゃー５
作り方
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1
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1000ccの鶏がらスープに醤油を入れラーメンスープくらいの味に仕立てる。（市販の醤油ラーメンスープでもＯＫ）
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2
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北京鍋に油を入れにんにく、しょうが、トウチ醤、豚ひき肉、コショウを炒める。ある程度火が通ったらニラを入れ一緒に炒める。
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3
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2が完全に火が通る前に1のスープを入れ、豆板醤、テンメンジャン、五香粉、味の素を入れて少し煮込む。ここで味を確認し整える
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4
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4.全体に火が通ったら火を止め水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜる。再び火を付けかき混ぜる。適度にとろみがついたら出来上がり
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5
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ごはんやラーメン（水洗いして冷やした麺でもＯＫ）にかける
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コツ・ポイント
五香粉は入れすぎると香りが強すぎてしまうので気をつけて。2,3振りが適量かな
片栗粉は多めの量を少なめの水に溶いて下さい
レシピの分量は目安なので自分好みの味に仕立てて下さい
塩は調味料、スープなどに含まれているので使わなくて大丈夫です
片栗粉は多めの量を少なめの水に溶いて下さい
レシピの分量は目安なので自分好みの味に仕立てて下さい
塩は調味料、スープなどに含まれているので使わなくて大丈夫です
このレシピの生い立ち
娘々で食べてどうしても家でも食べたくなって作ってみました。
にゃー５
