鶏肉としめじの照り焼き
Description
鶏肉は安くて美味しいですよね!ご飯のおかずによく合います♪照り焼きのたれで食べるキャベツの千切りも美味し~
材料
(2人分)
作り方
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1
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鶏肉に包丁で切れ目を入れるか、フォークで穴をあけて、味が染み込みやすいようにしておく。
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2
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キャベツは千切りにしてお皿に盛っておく。
しめじはほぐしておく。
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3
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しょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせる。
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4
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フライパンを熱して油をひき、鶏肉の皮の方を下にして焼く。
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5
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焼き色がついたら裏返して、反対側にも焼き色をつける。
※鶏肉からでる油はキッチンペーパーでしっかり取り除く。
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6
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焼き色がついたら、しめじと3で合わせた調味料を加えて蓋をする。
弱火にして火を通す。
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7
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火が通ったら蓋を取って、煮詰めながらからめる。
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8
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キャベツを盛ったお皿にタレも一緒に乗せて出来上がり。
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9
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食べる時にナイフとフォークで切る方が肉汁たっぷりで美味しい気がしますが、あらかじめ食べやすい大きさに切ってもOKです。
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コツ・ポイント
もも肉だったらもっとジューシーで美味しいです。
舞茸・エリンギ・小松菜・青梗菜・人参などなど色々な野菜に合います!
このレシピ載せて数年経ちますが、気づけば多くの方々に閲覧&印刷していただいてて、ビックリ!ありがとうございます♪
舞茸・エリンギ・小松菜・青梗菜・人参などなど色々な野菜に合います!
このレシピ載せて数年経ちますが、気づけば多くの方々に閲覧&印刷していただいてて、ビックリ!ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
安く美味しく…みたいな。
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