夏野菜のインド風チキンカレー
できん
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルひいて、じゃがいも＆かぼちゃ、茄子＆ズッキーニを予め炒めておきます。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、しょうが、粗挽きにしたカルダモン、ローリエを弱火でじっくり炒めます。
-
-
-
3
-
香りが立ってきたら、食べやすい大きさにカットした鶏肉を投入します。
-
-
-
4
-
鶏肉に火が通ったら、粗みじんにカットした玉ねぎを投入。
-
-
-
5
-
弱火で、玉ねぎの粘りが出るまでじっくり炒めます。
-
-
-
6
-
そしたら、適当にカットしたトマトを投入し中火で全体に馴染ませます。
-
-
-
7
-
そこに、ターメリック、チリペッパー、コリアンダーをバッサバッサ投入して全体をよく混ぜ合わせます。
-
-
-
9
-
沸騰したら、予め炒めておいた野菜を投入。中火で煮込みます。
-
-
-
10
-
塩で味を調え、いい感じに煮詰まったら出来上がりです！
-
-
-
11
-
お皿に盛って、最後にパセリを振って、いただきま～す！！
-
コツ・ポイント
面倒と言わず、必要なスパイスを調達して作ると、ぜんぜん違う味の世界が見つかります。
これホント！
これホント！
このレシピの生い立ち
チューボーですよ！でチキンカレーをやっていた。
あれ見ると、無性に作りたくなる。でも、その時間はスーパーやってないので、明日はこれ作ろう！となる。
つーことで、作ってみたのがこれ。
あれ見ると、無性に作りたくなる。でも、その時間はスーパーやってないので、明日はこれ作ろう！となる。
つーことで、作ってみたのがこれ。
(
)
できん
