万願寺とうがらしと牛肉の炒め煮

牛肉を一口大に切り、（酒大さじ１．しょうゆ小さじ１）を加えて下味をつけておきます。

万願寺とうがらしはななめ半分に切り、中の種を取り除きます。

れんこんは皮をむいて酢水に放ちあくをとって、半分に切り５センチ位に切っておきます。

器に盛り、上からゴマを振りかけます。