みんな大好き♪甘辛*鶏そぼろ

みんな大好き♪甘辛*鶏そぼろ

Description

つくれぽ1,000人!感謝♪
家族みんなが大好きなそぼろ。。。
卵そぼろと合わせて“二色そぼろ”にすることもあります^^

材料 (2~3人分)

鶏ひき肉
200g
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2~3
すりおろし生姜
適量

作り方

  1. 1

    すべての材料をフライパンに入れ、火にかける前によく混ぜ合わせておく。

  2. 2

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    弱火中火にかけ、はしを4本ほどまとめて持って、よく混ぜる。

  3. 3

    水分がほぼなくなれば、完成!

  4. 4

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    炊きたてご飯にのせました♪
    混ぜご飯にしても美味しいです。。。

  5. 5

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    卵そぼろと合わせて…2色丼にすることも。。。
    ↑【ふんわり*
    卵そぼろ:レシピID:1929787

  6. 6

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    【掲載していただきました!】
    「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」(大和書房)

  7. 7

    ※りんごの紅茶さん・HANAsmile2さん・matsukusaさんから頂いたつくれぽ…

  8. 8

    返信コメントを書かないまま掲載してしまいました。私の手違いです。申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント

フライパンを火にかける前に、材料をよく混ぜ合わせておくと、パラパラになります。
みじん切りにしたネギや、すりごまを加えても美味しいです♪
白いご飯だけでなく、酢飯にのせたり、卵焼きに混ぜてもいいですよ!

このレシピの生い立ち

娘の学校の給食メニュー“鶏そぼろ丼”がとても美味しいのだそうです。
娘に味見をしてもらいながら、給食の味に近づけたつもり … のレシピです。。。
レシピID : 1924695 公開日 : 12/08/20 更新日 : 16/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,017 (4,100人)
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2022年12月2日

簡単なのに美味しかったです。家族みんな大好きな味付けでした。

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2022年12月2日

美味しかったです♡

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2022年12月1日

シンプルでとっても美味しかったです!

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2022年12月1日

みじん切りにしたほうれん草を乗せて3色丼に。そぼろが余った時は食パン→そぼろ→とろけるチーズを乗せてトーストして食べます。

みっこ*mikko 2017年06月05日 17:41
★akimnさんへ
ひき肉が倍量であれば、調味料も倍量で良いと思います。

ただ、こちらのレシピは娘の好みに合わせてやや甘めの味付けになっています。
きび糖や三温糖などを使って自然な甘みをつけるか、砂糖の量は若干、減らしていただいたほうがお好みに合うかと思います!

よろしければ是非、作ってみてくださいね^^
mamoru99 2017年07月08日 17:46
作りすぎた場合は 保存はどのようにした方がよろしいのでしょうか?
みっこ*mikko 2017年07月11日 10:26
★mamoru99 さんへ
お返事遅くなり、申し訳ございませんでした。

冷蔵であれば、2~3日は保存可能だと思います。

もしくは、小分けにしてラップにくるみ、それらをさらにフリーザーバッグなどに入れ、できるだけ空気を抜いた状態で冷凍庫で保存してみてはいかがでしょうか?
解凍は、使用する分だけを前日に冷蔵庫に移しておくのがおススメだと思います!
お役に立てると良いのですが。。。
クック9VVGVA☆ 2019年03月24日 14:05
レシピ通り簡単に出来ました〜。
妻からもお褒めの言葉を頂きました(*´ェ`*)ポッ
みっこ*mikko 2019年03月25日 07:57
★クック9VVGVA☆さんへ
コメントありがとうございます♪

奥様のためにお料理されるなんて …
素敵です^^

是非また、作ってみてくださいね!!
クックXVS7EI☆ 2021年02月09日 18:47
そぼろ初心者でも簡単に作れましたぁ∩^ω^∩
ただ、疑問なのですが醤油はこいくちと薄口どちらでしょうか。半々ずつ入れて作っても美味しく食べれたのですがなんとなくモヤモヤしてます。
みっこ*mikko 2021年02月10日 10:28
★クックXVS7EI☆さんへ
コメントありがとうございます♪
私はいつも濃い口醤油で作っています。
お好みに合わせてアレンジしてみてください!
クック4PGRG1☆ 2021年06月19日 11:10
牛ひき肉でも出来ますか?
みっこ*mikko 2021年06月19日 11:21
★クック4PGRG1☆ さんへ
コメントありがとうございます♪
私は牛ひき肉で作ったこともありますよ。やや脂分が多く感じられる仕上がりになるかと思います。
育ち盛りの子どもは牛ひき肉の方を好んでいましたが、40代の私は鶏ひき肉の方が好みです。
お好みに合わせ、いろいろとアレンジしていただけたら嬉しいです!
クック4PGRG1☆ 2021年06月19日 21:05
ありがとうございました。いつも鶏なのでたまには牛で作ってみようかと思ってお聞きしました。美味しいレシピで大好きです(^^♪
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