かぶとアボカドのクリーミーパスタの画像

Description

カリッとしたかぶとトロリとしたアボカドをちょっぴりクリーミーに仕上げました。

材料 (1人分)

100g
半分
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
少々
少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火を付けます。

  2. 2

    パスタをゆで始めます。表示の1分短めが良いです。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、1cm幅に切ったベーコンと半身のカブを8等分に切ってフライパンに入れふたをします。

  4. 4

    ベーコンのあぶらが出てきたら中火にし、半分に切ったプチトマトと2cmにカットしたカブの葉をフライパンに入れて炒めます。

  5. 5

    3cmにカットしたアボカドとサワークリームを入れたら強火にし、パスタの茹で汁を大さじ2とこしょう入れてササっと炒めます。

  6. 6

    茹であがったパスタを投入し絡めてできあがり!味が足らなかったら塩を入れてくださいね。

コツ・ポイント

かぶは火を通しすぎない方がカリカリして好きです。アボカドはよく熟れてやわらかくなったものがクリーミーの手助けになります。サワークリームを牛乳や生クリームに変えるといろんなクリーミーを楽しめます。

このレシピの生い立ち

かぶとアボカドの組み合わせをしたくて考えました。
レシピID : 1928123 公開日 : 12/08/22 更新日 : 12/08/22

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