ポテトのつぶし焼き（スマッシュドポテト）

ジャガイモを洗って、フォークで数箇所つついたら、電子レンジで３～４分大体に火がとおるまでチンする。

やけどをしないように気をつけてジャガイモを取り出し、まな板にのせ、コップの底を使ってジャガイモをつぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火で香りが立つまでいためる。２のジャガイモを崩れないように加える。

両面こんがり焼けたら、塩、こしょうで味付けして出来上がり。

写真アップしました。今回はにんにく＆ローズマリー味で（10/30/12）