ビストロ気分で＊レバーパテ
Description
お手軽材料で本格的なお味のレバーパテをどうぞ！簡単なのにビストロ風にできるからワインがすすみそう♡
Mme＊Pierre
作り方
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1
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レバーは何度か水を変えて血抜きをする。玉ねぎは皮をむき4つ割位に切る。材料全部をフードプロセッサーにかける。
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2
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ラップをしいた型に詰める。型ごと数回台の上に落として空気を抜く。オーブン使用ならアルミホイルで。
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3
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スチームレンジ500Wで18〜20分、竹串をさして透明な汁が出るまで加熱。多く油が出るので除く。
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5
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オーブンならラップ不使用で。天板に湯をはり、180〜190℃で様子をみながら1時間弱位加熱してください。
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6
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ベーコンを型にしいてタネを流し、ベイリーフを上にのせてから焼きました。よりビストロ風に。
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コツ・ポイント
材料のお酒は日本酒でかまいませんが、あればブランデーを使ってみて。グッと本格的なお味になります。
このレシピの生い立ち
超カンタン豪華＊ハムのテリーヌ レシピ ID 1455585 のアレンジで、レバーを入れました。卵は不使用♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mme＊Pierre
