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牛すじ☆どて焼き☆

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Description

お好みで、ネギや唐辛子をふりかけて召し上がれ(^O^)/

材料 （4）

牛すじにく（赤身の少ないもの）
300g
こんにゃく
1枚
○砂糖
50g
○みりん
60ml
○酒
60ml
○水
100ml
○めんつゆ
大1
○しょうが（チューブ）
2cm
合わせ味噌
100g

作り方

  1. 1

    たっぷりの水ですじにくを15分ほど茹でアクを出す

  2. 2

    1をザルにあげて水洗い（ヤケドしないように）冷めたら食べやすい大きさに切る｡

  3. 3

    １の鍋に2と水を入れて15分茹で（油抜きの為）こんにゃくのアク抜きも同じ鍋に手でちぎり入れる。

  4. 4

    ３をザルにあげて
    ○を全て入れて2時間程煮込む。

  5. 5

    汁気が無くなってきたら､合わせ味噌をとかし入れて10分煮込んで出来上がりっ。

  6. 6

    牛すじ☆どて焼き☆ が「すじにく」の人気検索でトップ10入りしました。
    2012/08/30

コツ・ポイント

時間有る限りコトコト煮込みましょう
こんにゃくは手でちぎると味が染み込みやすいです

このレシピの生い立ち

どて焼きが好きなので
レシピID : 1935502 公開日 : 12/08/29 更新日 : 18/06/03

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牛すじ☆どて焼き☆
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