里芋のゆず胡椒サラダ

里芋は皮をむき適当に切って少し水を入れた器に入れ600wで1分半～2分加熱する。(ミニシリコンスチーマー使用)

１にゆず胡椒を混ぜポテトマッシャーで潰したらラップにくるんで丸い形にする。

お皿に白ごまを入れ、2を転がして胡麻を全体にまぶし付ける。葉っぱやピックを飾る。