水戻し５分加圧１分切り干し大根（圧力鍋）

切り干しをボールにいれ手早く洗い、手で軽く絞りその水は流す。ボールに４００㏄の水をいれて浸している間に他の食材を準備する

人参、さつまあげを細切りに。

切りおわったら、材料を全て圧力鍋に入れてふたをして加熱し加圧１分。自然冷却で完成。