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レシピID :194353
ダイエット肉じゃが★
なにより、味の沁みたシラタキが激うま♪大量のシラタキで腸もスッキリ、胃も満足♪豚肉の旨みもたまりません♪色が薄いから薄味そうに見えるでしょ？でも豚バラのコクがしっかり染みて幸せなお味です。
材料 （ ４人分 ）
じゃが芋
中５個
玉ねぎ
大１個
にんじん
中１個
しらたき
徳用袋。400ｇ程
豚バラ肉
２００ｇ
いんげん
１０本ほど
さとう
大さじ１と1/2
◇ダシ汁
４００ｃｃ
◇しょうゆ
８５ｃｃ
◇みりん
大さじ１
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1
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芋は皮を剥き３～４つにカット。玉ねぎは縦６つ切り。にんじんは皮を剥き乱切り。シラタキ、肉は食べよい大きさに切ります。
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2
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深めのテフロン鍋にシラタキを入れ、強火で５，６分炒めます。水分が抜け細くなってきて絡まるようになったらグッ♪
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3
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そこに油を入れ、肉を入れ炒め、肉が白くなったら砂糖を入れ炒めます。芋も入れ淵が３ミリほど透き通るまでよく炒め、にんじんも加えます。
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4
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◇を全て入れ蓋をして、煮立ち始めたら弱火で７分コトコト♪たまにアクを取ってね。
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5
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その間にインゲンの筋を取って斜めに切り、ラップに包んで電子ﾚﾝｼﾞ500ｗ１分♪これで茹で完了♪（綺麗な色を楽しみたいので一緒に煮込みません☆）
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6
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４に玉ねぎをバラバラ入れ蓋をして、更に７～１０分コトコト♪
最後にインゲンを入れ、芋を崩さないよう上下に混ぜて出来上がり♪
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