正子さんのスコーン☆お義母さんレシピ
Description
基本の生地にチョコやチーズ、つぶジャムなどを加えると色んな味が楽しめます。
naneyne
材料
（5センチ型で12個）
150g
グラハム粉(全粒粉)
50g
バター(有塩)
100ｇ
100g
大さじ1
グラニュー糖(砂糖)
10g
8g
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チョコレートチップ（お好みで）
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プロセスチーズ（お好みで）
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粒ジャム（お好みで）
作り方
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1
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バターをサイコロ状に切り（1センチ角くらい）袋に入れて冷凍庫に入れて冷やしておく。
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2
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粉類（薄力粉・グラハム粉・グラニュー糖・ベーキングパウダー）も袋にいれて冷やしておく。牛乳も量り、一旦、冷蔵庫へ。
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3
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フードプロセッサーにバターと粉類を入れ、バターが小豆粒くらいになるまで回す。
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4
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小豆粒くらいになったらボールにあけ牛乳を入れ混ぜる。チョコチップ等を入れる時はここで牛乳の前に混ぜる。
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5
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手の熱でバターがとけないように注意しながら、混ぜる。（私はスパチュラを使ってまとめます。）
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6
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オーブンを180℃に余熱。
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7
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台に粉をふり(分量外)生地をとり、ひとかたまりにする。1，5～2ｃｍほどの厚さにして型抜きをする。表面に牛乳を塗る。
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8
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180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
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コツ・ポイント
グラハム粉が無い時は薄力粉200gでＯＫ。
つぶジャムは沢山の種類があって、製菓材料のお店で手に入ります。我が家は夫がお気に入りのメープルばかりです。
つぶジャムは沢山の種類があって、製菓材料のお店で手に入ります。我が家は夫がお気に入りのメープルばかりです。
このレシピの生い立ち
義母直伝のレシピ。作っているところを眺めながら、メモしていたのですが、工程がわからなくなり･･･ 結局メールで詳細をもらう始末（>_<） ということでこちらに記録です。
