【農家のレシピ】なすの皮の酢の物

レンジで簡単に作れる蒸しなすの皮を使って作っていますが、もしなすの皮を剥いたものが余っていたら、その皮をレンジで加熱するか茹でるなどすれば、同じようになすの皮の酢の物が作れます。なすの皮は栄養豊富なので捨てないで利用してくださいね。

なすのペーストで余ったなすの皮。色がよくなるように酢の物にしてみました。