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塩麹で♪　簡単！即席！きゅうりの浅漬け　

塩麹で♪　簡単！即席！きゅうりの浅漬け　の画像

Description

味付けは塩麹だけ！
塩麹の自然な甘味と旨味をシンプルに味わうことができます♪

材料

きゅうり
１本
塩麹
小さじ２
輪切りとうがらし（あれば）
適量
千切り生姜（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗ったきゅうりは、麺棒を使って、まな板の上で割れ目が入る程度にたたく。肉たたきを使ってもいいです♪

  2. 2

    写真

    両端を切り落とし、4等分して、割れ目に沿って手で割る。

  3. 3

    写真

    保存袋に材料を全て入れ、優しくもんで塩麹をいきわたらせる。
    ３０分以上漬けこむ。

  4. 4

    写真

    たたききゅうりは,
    包丁を寝かせて、上から手でたたいても出来る。
    手を切らないように、包丁の取り扱いには気を付けてね！

  5. 5

    写真

    つくれぽ10人♡
    2013／7／17
    話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

塩麹の量はお使いの種類によって加減してくださいね！
漬ける時間は３０分～お好みで！
輪切り唐辛子、生姜もお好みで♪　使わなくても塩麹の旨味で十分においしいです！

このレシピの生い立ち

塩麹の美味しさにはまっています♪
レシピID : 1955490 公開日 : 12/09/14 更新日 : 19/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (38人)
2024年3月20日
写真
Dellaたん
朝一で漬けて、ランチには頂きました(*'▽'*)塩麹と生姜が効いてとっても美味しかったです🌟ごちそうさま💞
#塩麹できゅうりの漬物 #簡単ヘルシー #あと1品に♪
2023年11月20日
写真
あーこ姐
たたき胡瓜に味がしっかり染みている♡生姜を切らしていたのでチューブで☆塩麹の優しいお味でとっても美味しい( *´艸｀)♡
#胡瓜の浅漬け
2023年5月15日
写真
プルンバゴ
塩麹で味決まり、簡単浅漬美味しいです｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡
#きゅうり🥒1本で♬ #簡単塩麹漬け
2023年2月1日
写真
あーこ姐
シンプルな即席漬けが美味しい♡体調が悪かったのでサッパリしたものが欲しくて助かりました♪塩麹が良い仕事してます( ´∀｀ )b
#塩麹で胡瓜の浅漬け
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