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ルクルーゼdeもつ煮込み

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Description

絶品おつまみです☆
ご飯もすすみますよー！！

材料

もつ
400g
大根
五センチ
人参
半分
こんにゃく
半分
ジャガイモ
1個
しめじ
半分
タマネギ
半分
しょうが
多め
ニンニク
ふたかけ
ネギ
一本
ゴボウ
一本
みそ
おたま 半分
胡麻油
大さじ1
顆粒の昆布だし
半分
蜂蜜
小さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    沸いたお湯でモツを茹でてアクをとる。
    15分位。

  2. 2

    写真

    水で洗う。

  3. 3

    写真

    もう一度茹でる。だいぶアクが少なくなります。15分。

  4. 4

    写真

    水で洗う。

  5. 5

    写真

    ネギの青い部分、ニンニク１カケ、生姜、酒を入れてモツを入れる。

  6. 6

    写真

    酒はモツが浸る位に。
    水分が無くなったら、また洗う。

  7. 7

    写真

    胡麻油にニンニク、野菜を入れて軽く炒める。

  8. 8

    写真

    お水と生姜をいれる。
    チューブを使いました。3分の1位使います。

  9. 9

    写真

    野菜に火が通ったらモツを入れてキッチンペーパーを引いて蓋をして弱火でコトコト。

  10. 10

    写真

    お味噌と蜂蜜を入れてさらに弱火で20分位煮たら出来上がり！！

コツ・ポイント

ポイントはハチミツ！
最後にネギと七味唐辛子をかけて召し上がれ！！
コツはアクをしっかりとって、洗う事！
お家が臭くなるので窓全開で作りましょ！

このレシピの生い立ち

茹でてあるモツを使えば下処理簡単です！野菜たっぷり、
おつまみを作りました！
レシピID : 1960266 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月6日
初れぽ
写真
リカイリ
厚揚げもプラスして、作りました。臭み無く、美味しかったです✨

レポありがとうございます♡厚揚げアレンジいいですね♪

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( )
★aro★
ルクルーゼdeもつ煮込み
by ★aro★