厚切り豚バラで！柔らかジューシー生姜焼き

★の材料を混ぜ合わせて、合わせ調味液を作っておく。

ピーマン・種を取り、縦2cm幅に切る。
タマネギ・縦1.5cm幅に切る。

豚バラブロックを用意して5mm厚に切る。

切り込みを入れた肉に、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。(余分な片栗粉は払い落としておく。)

油を引かないテフロン加工のフライパンに、豚バラ肉を並べて中火に掛ける。

片面2分30秒以上、両面を焼き染み出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。(焼き目を付けたい時は、もう少し長めに焼く。)

タマネギに火が通ったら合わせ調味液を加え、とろみが付くまで炒める。

とろみが付いたらピーマンを加え、サッと絡めたら出来上がり。

お弁当に入れると、こんな形になります。