ひよこ豆のヨーグルトサラダ
Description
豆の持ち味を生かしつつ、水切りヨーグルトを使うことで酸味を押え爽やかでまろやかな味わいクリーミーサラダ♪
材料
ひよこ豆の水煮またはドライパック
300g
大4=60g(ヨーグルト1cup分を水切りした分量)
はちみつ
小1
塩
小1/2
玉ねぎのみじん切り
1/4個(65g)
ブラックペッパー
適量
クミンパウダー
小1/2~1
コリアンダーまたはパセリのみじん切り
大1~1.5
オリーブオイル
大1.5
作り方
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは水に晒さなくてもOKです♪ヨーグルトの酸味だけなのでまろやかですが水切りヨーグリトなのでとってもクリーミー。酸味が欲しい方はレモン汁を加えてください。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトをドレッシング代わりに使い乳酸菌を摂取しやすいサラダ仕立てに。