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ゴボウでシャキシャキ秋味サラダ★

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Description

シャキシャキゴボウ＆カリカリベーコン＆素揚げしたほっこりカボチャのハーモニーは秋のフレーバー。

材料 （4人分）

ゴボウ
100g
アスパラガス
50g
ベーコンスライス
3枚
マヨネーズ
大1
ゴマドレッシング
大2
かぼちゃ
100g
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはピューラーで皮をむきそのままペラペラに薄くスライスし、5㎝長さの2等分細さに切り水でさらして2分茹でる。

  2. 2

    写真

    ベーコンは2㎝程に千切りにし、フライパンに1枚づつに並べジックリ焼いてカリカリに仕上げる。

  3. 3

    写真

    アスパラは茎の部分は皮を薄く剥いて2分程茹で、斜め千切りに切る。

  4. 4

    写真

    ボウルにゴボウ・ベーコン・アスパラとマヨネーズ・ゴマドレッシングを入れ混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    カボチャは食べやすい5㎝角程に切り、温度の低い油からゆっくり揚げてホクホクにする。

  6. 6

    写真

    こんな感じね。
    キッチンペーパーでしっかり油をきればカロリーも気にならないよ！

  7. 7

    写真

    はい、大皿に盛るもよし！小鉢に盛るもよし！
    出来上がり★

コツ・ポイント

ゴボウはピューラーでカットするのが一番ラクチンです。
ゴボウは切ってるそばからドンドン黒くなるけど、水にさらすときれいに白肌がよみがえるので慌てないことですよ。

このレシピの生い立ち

夏は、インゲンとベーコンで作るサラダを秋バージョンにゴボウで模様替えです。
レシピID : 1970829 公開日 : 12/09/26 更新日 : 12/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月22日
初れぽ
写真
ユーロン
ごぼうアスパラと歯ごたえもあり、繊維たっぷり(^_^)v

おはようデス✿季節のアスパラ入り美味しそう♥私も食べたいッ♬

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