もちもち♪お豆腐白玉
みっこ＊mikko
作り方
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1
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白玉粉に絹豆腐を加えて練る。耳たぶくらいの固さにする。
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2
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☆ここで…固いようなら水を、軟らかければ白玉粉を足して下さいね☆
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3
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一口大に丸めて、真ん中を少しくぼませる。
（１０ｇずつ丸めると、大きさがそろいます。）
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4
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沸騰しているお湯の中に入れ、浮き上がるまで待つ。
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5
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浮き上がって１～２分したらすくい上げ、氷水で冷やす。
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6
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きなこ・胡麻など、お好みの味付けでいただく。
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7
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★アレンジ★
“粒あん”（レシピID : 2635293）をのせてみました^^
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8
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★アレンジ★
球状に丸めたものを竹串に刺したら…
みたらし団子に^^
（みたらし餡：レシピID : 2101031）
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コツ・ポイント
私は絹豆腐を使うことが多いです。豆腐により水分量が異なると思いますので、適宜、量を加減して下さいね！
時間をおいて食べるような時は、砂糖（小さじ１程度）を加えて練ると、固くなりにくいですよ。
時間をおいて食べるような時は、砂糖（小さじ１程度）を加えて練ると、固くなりにくいですよ。
このレシピの生い立ち
娘はお餅やお団子が大好き♪よく一緒に作ります！
水で練るよりも、もっちりとして、冷めても固くなりにくいようです。
水で練るよりも、もっちりとして、冷めても固くなりにくいようです。
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みっこ＊mikko
