☆HB使用・豆乳パン☆
Description
体に優しい、ふわふわもっちりな豆乳パンです☆
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作り方
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1
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パンケースに、基本の順番で材料を入れ（イーストは塩と触れないよう離して入れること）、生地コースでスタートボタンを押す。
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2
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コース終了後、パンケースから生地を取り出して、生地を計量し、６分割し丸め直す。
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3
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（ベンチタイム）
丸め直した生地は乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて、10分間置いておく。
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4
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台の上で生地全体を押すような感じでガス抜きをする。
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5
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ガス抜きした生地を再び丸め、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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6
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＊同じ作業を６個分行っている間、乾燥を防ぐために丸めた生地の上にラップを掛け、その上に濡れ布巾をのせる。
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7
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生地を丸めたら、ラップと濡れ布巾をのせたまま、室温で１５分発酵させる。
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8
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オーブンに１９０℃の余熱を入れ、また更に１０～１５分発酵させる。
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9
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＊発酵完了の目安は、生地全体がひとまわり大きくなっていれば完了です。
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11
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１９０℃のオーブンで、約９分焼く。（生地の下のほうに焼き色が付いていれば完了。）
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12
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焼き上がったパンは、天板から網に移し、粗熱がとれたら完成。
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コツ・ポイント
・生地を丸めるとき、台や手などに強力粉を付けると丸めやすくなります。
このレシピの生い立ち
Banyangardenさんのレシピ（ID#1349329）を参考にしました。ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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