ふわふわ☆しっとり♪ココアシフォン
あさごはん０２１３
作り方
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1
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～準備～
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは袋にあわせて、粉類が均一になるようにふっておく。
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2
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卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめなボールに入れる。
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3
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卵黄に砂糖の約1/2量を加え混ぜる。
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4
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牛乳を加え混ぜ、
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5
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サラダ油を加え、さらに混ぜる。
(洗い物を減らすため、直接計り入れる(笑))
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6
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そして、あわせておいた粉類をふるい入れ、
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7
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混ぜる。
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8
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卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
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9
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⑧のメレンゲを⑦に少し加え、生地をゆるませ、
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10
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その後、全てあわせる。
(こうすると泡がつぶれにくい♪)
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11
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型に流し、
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焼く。
(170℃ 30分～)
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13
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竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪
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14
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☆生クリーム200mlに対し、砂糖20gを加え、たてたたものでデコレーションしてみたり
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☆チーズクリームとコーヒーシロップでティラミス風にしてみたり
⇒詳しくはティラミスシフォンケーキでご紹介(*^^*)
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コツ・ポイント
☆粉類をあわせておく事で、ムラになりにくいです♪
☆この、ココアシフォンを利用して、ティラミスシフォンもよく作るので、よかったら、ご覧になってください(*^^*)
☆この、ココアシフォンを利用して、ティラミスシフォンもよく作るので、よかったら、ご覧になってください(*^^*)
このレシピの生い立ち
シフォンが好きだから♪
卵がバランス悪くあまると、めんどくさい時にオススメ(笑)
卵がバランス悪くあまると、めんどくさい時にオススメ(笑)
あさごはん０２１３
