茄子とピーマンとまとのオリーブオイル炒め
ゆみたろさん
作り方
コツ・ポイント
野菜はすべて中サイズを使用しました。ニンニクは焦げやすいので【4】で完全に茶色くならないうちに取り出すのがお勧めです。
塩こしょうは粗挽きを使うと美味しいですよ。
トマトは炒めすぎると崩れるのでフライパンを返すように混ぜ合わせてください。
塩こしょうは粗挽きを使うと美味しいですよ。
トマトは炒めすぎると崩れるのでフライパンを返すように混ぜ合わせてください。
このレシピの生い立ち
とっても新鮮でおいしい野菜が手に入ったので味を生かしたおかずにしようと思い作りました。
【4】で小口切りの鷹の爪を少し一緒炒めてもおいしいと思います。その際はニンニクと一緒に必ずいったん取り出してください。
【4】で小口切りの鷹の爪を少し一緒炒めてもおいしいと思います。その際はニンニクと一緒に必ずいったん取り出してください。
ゆみたろさん
