＊塩麴漬け秋刀魚のイタリアンソテー＊
Description
秋刀魚がちょっとお洒落に変身～♪ご飯にも合います！勿論、おつまみにも！！
マダムクミ
材料
（２人分）
２尾
☆塩麴
大さじ１
☆胡椒
少々
にんにく（スライス）
１片
オリーブオイル
大さじ１
白ワイン(なければ酒)
大さじ１
５～６個
（あれば）ジェノバペースト
適宜
作り方
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1
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秋刀魚は頭尾を切り落とし３等分にぶつ切りし内臓を除いて綺麗に洗い水気を拭き取る。ビニール袋に入れ☆を加えてしばらく置く。
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2
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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ火にかけ香りが出たらにんにくを取り出して秋刀魚を焼く。
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3
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片面を焼いたら返して白ワインを加えセミドライトマト（ID：1972964）を散らして蓋をし、５～６分蒸し焼きにする。
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4
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秋刀魚に火が通ったらお皿に盛り付け、あればジェノバペースト（ID：1883654）を点々と置きバジルの葉を飾る。
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コツ・ポイント
秋刀魚は三枚におろした物でもよいです。プチトマトを使う場合は半分に切ってください。
このレシピの生い立ち
塩焼きだけでは飽きてしまうので、イタリアン風の焼き魚を作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マダムクミ
