ふわふわ卵白☆セロリの葉のスープ。ஐஃ
作り方
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1
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玉ねぎ・にんじん→角切り。ベーコン→お好みのサイズにカット。
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2
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フライパンにオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるくらい炒める。生姜を入れ香りがたったら玉ねぎ・にんじんを炒める。
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4
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★この間に卵白を泡立てておきます。
スープに入れるとふわふわになります♪
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5
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セロリの葉を入れ3分程煮たら味見し、塩・胡椒で味を整える。
★冷凍セロリの葉なら一煮立ちでOK!
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6
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泡立てた卵白を廻しかける。温度が下がらないように火を強め、ふわふわになったら火を止める。
★絶対にかき混ぜない!
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7
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器に盛り完成♪
お好みで胡椒をかけて!
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8
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黄身が余ってしまう場合は、後のせでスープに入れても美味しいです。
1名様限定♡
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9
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★ちなみにうちはセロリの葉を冷凍保存♪
買ってきたその日に洗って葉をちぎり保存袋に入れ冷凍庫へ。炒め物にも使える✨
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10
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ランチにスープと合わせてドリアはいかが♪
ஐஃミートソースで簡単時短☆ドリア。ஐஃ
レシピID:1977378
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コツ・ポイント
スライスベーコンの場合は3枚くらいで。
塩加減はベーコンによって塩味が強いものがあるので、必ず味見し調節して下さい。
ソーセージでも美味しいですよ♪
生姜はチューブなら3cm程。
塩加減はベーコンによって塩味が強いものがあるので、必ず味見し調節して下さい。
ソーセージでも美味しいですよ♪
生姜はチューブなら3cm程。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った卵白と捨ててしまうようなセロリの葉を組み合わせたスープ。生姜も入って優しい味に。体が温まります。