手抜きチャーシュー
Description
漬け込まないので、思い立ったらすぐ作れます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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かたまり肉を適当な大きさに切って、フォークでめった刺しにします。
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2
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●印の材料をあわせ、厚手のビニール袋に肉と一緒に入れ、しっかり口を縛る。
さらに1~2枚重ねてビニール袋に入れる。
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3
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180度に設定したオーブンの余熱時間を利用して、袋の上から肉を揉む。最低5分は揉んでください。
揉み込むと形が崩れてきますが、凧糸で縛れば大丈夫です。
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4
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片面25分ずつ、合計50分焼いてできあがり。
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5
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6
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コツ・ポイント
よく揉みこむ事。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書。
ラーメンに入れるために作りましたが、炒飯に入れてもばっちりですよ。
ラーメンに入れるために作りましたが、炒飯に入れてもばっちりですよ。