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蓮根は約16等分の輪切りにして酢水にしばらくつけて、水気をペーパーで包んで拭いておく。
むき海老は塩水で洗って水気を拭き取る。包丁の背でねばりがでるまで何度も叩いておく。
ボウルに入れ、調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、8等分に分ける。
レンコンの水気をペーパーで拭き取り、片面に小麦粉をつけて③のタネをはさむ。
170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。
半分に切って、サラダを付け合せに盛り付ける。
つくれぼありがとうございました(*^^*)
とっても美味しそうですよ!つくれぼありがとう(^o^)
初れぽ!美味しそうに作ってもらって ありがとう~(^o^)