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プルーンのコンポート

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Description

最近よく出回るようになった生のプルーン。甘さ控えめでさっと煮たコンポートです。ヨーグルトやバニラアイスにたっぷり添えて。

材料 （500ccの容器ひと瓶分）

プルーン（生）
1パック（400〜500g）
砂糖
約200g
レモン汁
1/2個分

作り方

  1. 1

    写真

    プルーンは洗って縦に二つ割りにし、へたと種を取って計量する。

  2. 2

    プルーンを鍋に入れ、プルーンの半量の砂糖を加えて全体にまぶし、１時間ほど置く。

  3. 3

    レモン汁を加えて、鍋を火にかける。煮たったらあくを取り、弱火に落として３〜５分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    熱いうちに、消毒した容器に移し、密閉する。冷めたら冷蔵庫で保存します。

  5. 5

    2016.8.27⭐︎話題入りありがとうございます⭐︎

コツ・ポイント

煮すぎないよう、形がくずれないうちに火を止めます。ふっくらとして、さっぱりした甘さに。

このレシピの生い立ち

生のプルーンをたっぷり使いたくて作ったレシピ。
レシピID : 1992216 公開日 : 12/10/13 更新日 : 18/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (35人)
2022年8月21日
写真
クック034SG2☆
弱火で、レモン汁を多めにコトコト炊きました。甘くておいしいです☺️
#柔らかい #楽しく作れる
2021年10月8日
写真
horseland
初プルーンのコンポート！柔らかく甘酸っぱい♬美味しく出来ました♡今が旬の果物最高でした★ご馳走様です
#旬の果物
2021年9月26日
写真
お料理大好きなぽりん
今年も作りました。プルーンコンポート❤︎色も綺麗で作り方も簡単。そして何より、本当に美味しい！
#おいしい〜 #とまらない美味しさ
2021年9月16日
写真
とみきりん
追熟を待っていたけど、いつまでも甘くならないので、コンポートにしちゃいました。砂糖を控え、代わりに沖縄のマンゴー糖を入れました。
#ヨーグルトに合う
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