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ふくろ煮

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Description

ジュワ～ッと白菜から煮汁がでてきます。
糸こんにゃくも味がしみてて美味し～いっ!!
お弁当にも卵の袋煮使えます(^^)v

材料 （2人分）

油揚げ　角型
5枚
卵
2ケ
▽糸こんにゃく
1/3袋
▽白菜
2～3枚程度
▽しめじ
20g
●だし汁
350ｍｌ
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    油揚げは一辺に切り込みをいれ、破れない様に袋状にしておく。
    糸こんにゃくもアク抜き後、食べやすく切っておく。

  2. 2

    白菜は短めの短冊切り。
    しめじはバラバラにほぐしておく。

  3. 3

    写真

    ▽印の材料をボールに入れて軽く混ぜ合わせておく。

  4. 4

    袋状にした油揚げのうち、2枚には卵を1ケづつ入れて楊枝でとめる。

  5. 5

    残りの３枚には、③で合わせた材料を袋が破れない程度にギュッと詰め込む！！
    卵と同様に楊枝でとめる。

  6. 6

    写真

    鍋に●印の調味料等を入れて沸騰させ、卵袋＆野菜袋を投入～♪

  7. 7

    写真

    中火で落し蓋して15～20分、コトコト煮たら完成です。
    （途中で一度ひっくり返す）

コツ・ポイント

白菜などは煮込むと細くなるので、油揚げが破れない程度に具をたっぷり詰めてあげるとＧＯＯＤ！！

このレシピの生い立ち

鍋物を食べるといつも野菜が少しづつ余ってしまい、白菜・キノコの消費を考えて作りました。
まだ残っているので、違う料理にリメイクします（汗）
レシピID : 1994602 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

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ふくろ煮
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