野菜たっぷり簡単ミネストローネ♡

野菜は1㎝角にカットしてください。ベーコンは食べやすい大きさにカット。ニンニクはみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを入れ炒めます。香りが出てきたらベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参も炒めます。

分量の水とコンソメ、トマト缶をいれて沸騰させて弱火にしてから10分煮込みます。その際に出る灰汁は取り除いて下さいね。

最後に塩コショウで味を整えて完成です。塩コショウはお好みで調節して下さい。我が家は粗挽き味塩胡椒を使用してます。