万能漬け込みドライフルーツ

ドライフルーツはお好みで揃えて下さい。今回はレーズン三種とドライいちじくとドライクランベリー等使ってます。

鍋に湯を沸騰させドライフルーツをすべて入れ1分ほど湯通ししザルに上げる。バナナは輪切り、林檎は薄めのイチョウ切りに。

鍋の底に林檎を敷き、その上にバター、ドライフルーツとA以外の材料をすべて入れて火にかける。

30～40分ほど煮詰めると写真のようにトロトロになります。ここでAの材料を加えます。

水分がまだ少し残っている状態で湯通ししたドライフルーツを混ぜ弱火で煮詰める。

そこからさらに20分ほど煮詰めて完成。もし完全に水分が蒸発して焦げそうになったらそこで終了して下さい。

お好みの洋酒（ブランデーやラム）を被る位に注ぎ、温かいうちに蓋をして常温で冷ます。

冷めたら冷蔵庫で保存。半年～1年以内に使いきってしまいましょう。

これは毎年クリスマス前に作るドライフルーツのケーキです。
レシピは ID：2039184 にあります。