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長芋は皮を剥いて、酢水にさらしアク抜きする。長芋・人参・三度豆は長芋の長さに合わせて棒切りにする。
三度豆と人参はさっと塩茹でする。★を合わせておく。
①②の野菜を1本ずつまとめ、真ん中に★を塗ってくっつける。
周りに韓国のりを折らないように巻きつける。